【转载】香辣豆干_文怡
2015-04-28 23:14:40| 分类：
美食
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原料：豆腐干8-10块，干辣椒5-6个，花椒20粒 ，大料2个，蚝油15ml，糖5克，生抽45ml，老抽15ml
做法：
1) 将干辣椒、花椒、大料放入调料包。
2) 将豆腐干一分为二，切成正方形，放入锅中，倒入水，（水量没过豆腐
干）。
3) 放入调料包、生抽、老抽、糖、盐。
4) 盖上锅盖，按下“黄焖鸡键”（30分钟）进行烹饪。（如果您家没有自动锅，用普通锅的话，也是把这些配料都加进去中小火煮大约30分钟）
5) 一个程序结束后，关火，打开盖子，取出晾凉就可以吃了。喜欢吃干一点儿的可以风干一晚上再吃。
超级啰嗦：
**这道香辣豆干做菜可以热着吃，多做点儿晾凉了当零食吃也不错，还很健康不容易发胖哦！不过也不能多吃，你要是一次饭后吃个1斤左右，肯定不行哈。
**豆腐干在超市或者菜市场都能买到，一般有两种，一种白色的，一种浅棕色的（熏制过的）。这两种都可以，看你自己的喜好吧。
**喜欢吃口感干一点的，可以把在程序结束后多收一会儿汁，盛出后风干一下，这样口感会更劲道。
**除了香辣的，你也可以按自己的口味做成孜然的，蜜汁的或者五香的都行，发挥吃货的想象力吧！
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