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minminyilayila 的博客

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【转载】香辣豆干_文怡  

2015-04-28 23:14:40|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自荷塘秀色《香辣豆干_文怡》
 
 
香辣豆干

原料:豆腐干8-10块干辣椒5-6个花椒20粒 大料2个蚝油15ml糖5克生抽45ml老抽15ml  

做法:

1) 将干辣椒、花椒、大料放入调料包

2) 将豆腐干一分为二,切成正方形,放入锅中,倒入水,(水量没过豆

干)

3) 放入调料包、生抽、老抽、糖、盐

4)  盖上锅盖,按下“黄焖鸡键”(30分钟)进行烹饪。(如果您家没有自动锅,用普通锅的话,也是把这些配料都加进去中小火煮大约30分钟)

5) 一个程序结束后,关火,打开盖子,取出晾凉就可以吃了。喜欢吃干一点儿的可以风干一晚上再吃。

超级啰嗦

**这道香辣豆干做菜可以热着吃,多做点儿晾凉了当零食吃也不错,还很健康不容易发胖哦!不过也不能多吃,你要是一次饭后吃个1斤左右,肯定不行哈。

**豆腐干在超市或者菜市场都能买到,一般有两种,一种白色的,一种浅棕色的(熏制过的)。这两种都可以,看你自己的喜好吧。

**喜欢吃口感干一点的,可以把在程序结束后多收一会儿汁,盛出后风干一下,这样口感会更劲道。

**除了香辣的,你也可以按自己的口味做成孜然的,蜜汁的或者五香的都行,发挥吃货的想象力吧!

香辣豆干 香辣豆干 

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