不喜欢吃生的三文鱼，于是用老抽和蜂蜜腌制一下，简单煎一下，挤一些柠檬汁，再浇上酱汁，真的太美味了！
三文鱼的营养是很高的，烹饪时一定要保持三文鱼原有的鲜味。选购时要买新鲜的三文鱼，可以用手指轻轻地按压三文鱼，鱼肉不紧实，压下去不能马上恢复原状的三文鱼，就是不新鲜的表现。烹饪时只需把三文鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味。
食材：三文鱼250克，柠檬半个，橙汁适量，蜂蜜适量，黑胡椒粉适量，盐适量。
步骤：
1 、三文鱼切成0.5厘米厚度的片。加入柠檬汁、橙汁、蜂蜜、撒上少许黑胡椒粉和盐，腌制半个小时以上。
2、平底锅中小火，加上少许橄榄油烧热。放入三文鱼，先每一面20秒，锁住鱼肉的表面。
3、然后每面煎至金黄。大概需要2-3分钟。三文鱼一定不要煎的过老。
小贴士 :
1 、柠檬是可以帮助三文鱼去腥味，千万不要用料酒。料酒会让三文鱼失去原本的鲜味。
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